ВЫБРАТЬ ПЕРИОД ВРЕМЕНИ
Статьи /  (ID-)

Грамотная организация конференций и кейтеринга

01.12.2020


Ресторанный бизнес уверенно развивается, предлагая своим клиентам новые формы услуг. Рестораны включили в перечень сервисов кейтеринг Киев. Незнакомое слово обозначает выездные мероприятия (банкеты), которые организовывают владельцы ресторанов. Здесь нет ничего общего с курьерской компанией, которая производит доставку еды. Общепит предоставляет потребителю меню, он выбирает блюда, курьер привозит трапезу вместе с одноразовой посудой. Все красиво оформляется и привлекает клиентов быстрой доставкой.

Как сделать мероприятие привлекательным

Кейтеринг Киев набирает популярности наряду с проведением конференций. Нередко их совмещают. Оформить мероприятие на свежем воздухе сложно. Домашние пикники выглядят не так красочно, как это показано в журнале: печальные на вид судки с салатами, обветренная нарезка и увядшая зелень. Кроме того, нужно постоянно следить за состоянием блюд, предлагать угощение друзьям. Отдых превращает организатора в обслуживающий персонал.
На выставках, ярмарках у организаторов не хватает времени, чтобы контролировать, сыты ли гости. Кейтеринг позволяет провести праздник, серьезное собрание безупречно вне зависимости от места их проведения: на открытой площадке, в помещении, за городом. Услуга не новая, ее давно практиковали наши предки. Сегодняшние выезды проводятся с исключительным лоском. Все зависит от бюджета.

Рестораны, практикующие пиршества на выезде имеют в арсенал несколько вариантов проведения праздника или конференции. Учитываются все детали: протяженность события, количество перерывов, банкет или доставка еды и украшение стола. Вариантом можно считать фуршет. Данная конструкция предполагает минимум мебели для гостей, множество блюд, наличие закусок, которые можно с легкостью расположить на своей тарелке и проследовать в зал или сад.

Противовесом является научная конференция, которая требует более детального и конструктивного подхода к организации. Кроме питания потребуется аренда техники для проведения конференции в Киеве, составление плана проведения выступления докладчиков. Кейтеринг помогает организовать не только развлечения и праздники. Услуга помогает организовать полноценное питание на соответствующем мероприятии. Уделить внимание основной цели события, не отвлекаясь на бытовые мелочи.

Как организовать конференцию

Конференция – это одно из наиболее распространенных мест, где выезд ресторана с обширным меню и соответствующим оформлением будет очень кстати. Совещание, презентация требует оснащения зала специальным оборудованием, чтобы донести до зрителя информацию, которую несут докладчики. Кроме рабочих моментов, следует организовать обеды, кофе-ланчи для участников. Специалисты обеспечивают функциональное сопровождение мероприятия. Задача ресторатора – сделать привлекательным прием пищи, перекус, чтобы создалось впечатление, что обед проходит в ресторане. Это своеобразная реклама для заведения.

Грамотно организованный кейтеринг – доступно не каждому ресторану. Необходимо обслужить клиента, вкусно накормить, предложить разнообразные блюда, чтобы соответствовать разным вкусовым предпочтениям.
Техническое обеспечение презентации выполнить проще. Компаниями предлагается аренда техники для проведения конференции в Киеве. Организация питания – сложный процесс: составление меню, своевременная подача свежих блюд, напитков. Заведения расширяют возможные варианты проведения мероприятий, и клиент всегда сможет выбрать лучший вариант. Кроме того, клиент всегда может внести предложения. Даже кофе-ланч можно преподнести посетителям на высоком уровне.

Проблемой становится то, что после сытного обеда участники мероприятия уже не вникают в суть собрания. Чтобы этого не произошло, есть возможность выбора легких меню. Популярны перекусы, которые можно сделать 2-3 раза за текущий день события.

Персональный подход

Конференция занимает от 8 часов. Некоторые совещания длиться 2-3 дня. Поэтому кейтеринг станет решением для предоставления гостям вкусной еды на банкете и напитков. Чтобы все участники были заняты процессом презентации, и не отвлекались на мелочи, организация питания производится рестораторами. Это ккуратно. Уровень мероприятия становится на порядок выше, когда обученный персонал занимается подачей блюд, уборкой посуды. Доверить специалистам обеденную сторону организации конференции – имеет ряд преимуществ:
● персональный подход к каждому клиенту;
● выгодные условия: выбор меню и стоимости услуг;
● профессиональный персонал обслуживания;
● быстрая работа;
● уровень проведения.

Проведение деловых мероприятий – это сложный организационный момент. Компании, которые предоставляют свои услуги в области организации конференций, всегда акцентируют внимание клиента на необходимости обедов, кофе-ланчей. Организаторы с опытом работы имеют ряд вариантов развития событий на совещаниях. Даже если банкет не будет предусмотрен, то организовываются перерывы: временные промежутки для отдыха, перекуса.

Участникам мероприятия предлагается чай, кофе, сок, сладости, иногда в перечень включены фрукты. Выбор зависит от количества зрителей, бюджета компании и продолжительности презентации.
Для продолжительных мероприятий свойственно проведение банкета. Чтобы это стало возможным, нужно организовать поиск места. Помещение должно включать комнату для демонстрации видеоматериалов, лекций докладчиков, место для банкета. Для таких мероприятий подходят открытые площадки, если этому соответствуют погодные условия. Наличие места для размещения персонала, приготовленных блюд.

Кейтеринг на конференции – правильно решение для организаторов. Это облегчает проведение: перекладывается часть работы, сделать фуршет или кофе-перерыв получается на высоком уровне. Воплотить можно любые пожелания. Все зависит от желания и возможностей.

 

 


Автор: Олег
spacer
spacer